牛肉漢堡的做法今天漲停股票
『壹』 牛肉漢堡的做法和配料的做法竅門
材料
牛絞肉200公克，起司片1片，漢堡麵包1個，蕃茄片2片，生菜葉2片，紫洋蔥圈1片，沙拉油少許，奶油1大匙，牛奶20cc，麵包粉2大匙，洋蔥末20公克，黑胡椒粉1/4茶匙，味好美迷迭香1/4茶匙
做法
1.鍋燒熱，洋蔥末用奶油炒香後起鍋，靜置待涼備用。
2.取一調理盆，先將牛奶與麵包粉混合，加入作法1的洋蔥末、牛絞肉，和剩餘的調味料充分混合至牛絞肉完全吸收，再用力摔打直到有黏性。
3.雙手沾少許沙拉油，將作法2的絞肉拍成圓餅狀，再用兩手丟來丟去以利將中間的空氣壓出。
4.將作法3的牛肉餅整型成2個漢堡肉排，中間稍微壓扁比較容易熟，鍋燒熱，用奶油煎熟兩面，蓋鍋蓋燜3分鍾。
5.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱，取出後橫剖開放上生菜葉、蕃茄片、起司片，再疊上2片作法4的牛肉漢堡排和洋蔥圈即可。
『貳』 自製牛肉漢堡是怎麼做的
前言
很少去吃那些快餐，喜歡了就自己做，牛肉要比雞肉健康，就來牛肉的吧~全程自製，衛生又健康。
做的是迷你型的，很可愛，一頓飯來兩個，葷素搭配營養全有了
材料
主料：小圓麵包適量、牛肉250g、雞蛋1個；
輔料：油適量、海鹽適量、現磨黑胡椒1勺、芥末醬1勺、香菜1小把、歐芹葉1勺、生菜2片、紫洋蔥1小半、黃瓜半根、車打乳酪2片、奶油蘇打餅干適量、番茄醬適量
自製牛肉漢堡
1
蘇打餅干揉碎了放到碗里，歐芹葉切碎了放進去。
2
牛肉剁成餡，香菜切成末，加入芥末醬，加一個雞蛋，再加少許鹽和黑胡椒，一起放入餅干碎里。
3
把所有食材都充分抓均勻
4
牛肉平均分成8份，做成小肉餅，大約2cm厚
5
肉餅上均勻淋上食用油，有橄欖油盡量用橄欖油，沒有橄欖油的用玉米油或者葵花籽油
6
盤子包上保鮮膜放冰箱冷藏一個小時，為了讓肉餅變得緊實
7
平底鍋加熱至手放在上邊有很熱的感覺，轉中小火放上肉餅，因為上邊有油，就不用另放油了
8
煎2——3分鍾翻面，煎至底部到微焦
9
小圓麵包對半分，是自己烤的，如果有覺得麻煩買現成的也可以，具體做法請搜一下「小餐包」，
10
擠上沙拉醬或者番茄醬或者其他什麼醬，放上生菜，牛肉餅
11
再放上車打乳酪，口味任選，黃瓜切片，放上去，再加一點紫洋蔥
12
全都疊好後插上簽子固定一下，開吃吧！
小貼士
1.芥末一定要用芥末醬，芥末油不要用，如果不喜歡這個味道可以省略。
2.歐芹葉盡量用新鮮的，味道要好一些
『叄』 牛肉漢堡餅的做法
用料
牛肉肉糜
200克
白酒
1湯勺
醬油
1-2勺
蚝油
2勺
紫皮洋蔥
半個
黑胡椒粉
半勺
五香粉
半勺
牛奶
適量
生粉
適量
牛肉漢堡肉餅的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
space
根據自己的肉餅厚度，可以調整煎的時長，前期不要翻面，熟了以後翻面就不會散開。口感汁水豐富，牛肉香+洋蔥味，略甜。我是配咖喱吃，如果夾麵包可以少放蚝油加點鹽。
『肆』 漢堡王牛肉漢堡的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
漢堡胚
高筋麵粉 230 g
低筋麵粉 20g
鹽 3g
糖 32g
奶油 25g
水 100g
蛋 一顆
酵母 4g
配料
牛絞肉 200g
黃油 少許
黑胡椒 一些
鹽 一些
澱粉 少許
生菜 幾片
西紅柿 一顆
日式沙拉醬 一瓶
漢堡王牛肉漢堡的做法
漢堡胚配料放入麵包機（按常規順序）啟動普通麵包程序。約20分鍾揉面結束後，暫停，拿出稍微滾圓放回繼續發酵程序。剩餘一小時時候停止麵包機。將面團拿出整形約20分鍾，放入預熱好的烤箱185℃18分鍾
麵包切片，加牛肉片生菜西紅柿片和沙拉醬
『伍』 牛肉漢堡的做法竅門
牛肉漢堡做法
【食材准備】麵包糠，鮮牛肉，洋蔥，雞蛋，芝士，生抽，蚝油，黑胡椒碎，生菜，西紅柿，青椒，番茄醬，沙拉醬
第一步：把半個洋蔥切成塊，用料理機打成洋蔥碎備用。
第二步：300克牛肉洗干凈後切成塊，放入絞肉機中攪成牛肉餡，把絞好的牛肉餡放入碗中，加入絞好的洋蔥碎，倒入適量水澱粉，再放入1個雞蛋，用筷子沿著一個方向攪拌，讓牛肉充分吸收水澱粉和雞蛋液，這樣牛肉餡會比較滑嫩。
第三步：在攪好的牛肉餡中加入1勺生抽，適量蚝油，少量鹽，少量糖，加入1勺黑胡椒碎，最後放半碗麵包糠，用筷子沿一個方向攪勻就好了。麵包糠可以鎖住牛肉中的水分，肉餡吃起來口感軟嫩不柴。
第四步：用手抓起一團牛肉餡，雙手來回團幾下把肉餡團圓，輕輕按扁，按成與漢堡胚直徑差不多的肉餅。
第五步：平底鍋底部刷油，放入牛肉餅，中小火煎至牛肉底部顏色變深，然後翻面煎另一面，煎到兩面都顏色焦深就可以關火了。
第六步：在牛肉餅上面蓋一片芝士片，牛肉的余溫可以把芝士片軟化，這樣芝士片會與牛肉餅貼合，把做好的芝士牛肉餅放入盤中備用。
第七步：拿出上次自己做的漢堡胚，再准備好生菜，西紅柿片，青椒片等配菜，在距離底部三分之一高度的位置切開，底面擠上番茄醬，放入兩片生菜葉，生菜葉上擠沙拉醬，放上芝士牛肉餅，再放一片青椒圈，擠點沙拉醬，再放一片西紅柿，擠上沙拉醬，最後放另一片漢堡胚。
第八步：輕輕壓一下，讓所有食材貼合，一個牛肉漢堡就組裝好了。
第九步：剩下的牛肉餡可以團成團放入保鮮袋中，壓成肉餅，放冰箱冷凍起來，吃的時候直接煎一下，煎好直接吃或者夾漢堡都可以。
『陸』 牛肉漢堡的製作方法
漢堡因其快捷方便走進大家視野，並深受大家喜歡，尤其是上班族喜歡邊坐公交或地鐵邊帶著漢堡吃，說起漢堡的分類也有很多種，比如照燒雞排漢堡、黑椒雞腿堡、迷你南瓜漢堡包等等，雖然吃起來容易發胖，但其滿口鮮嫩的感覺總是讓大家忘記了減重，這里主要介紹牛肉漢堡的做法，大家一起看一下吧。
牛肉漢堡做法一：
食材用料：麵包片、牛肉泥、元蔥、生菜、沙拉醬、西紅柿、麵包糠
菜譜做法：
1.元蔥剁碎放牛肉泥里。
2.牛肉泥里放酒料、醬油、糖、胡椒粉、少許鹽。
3.朝一個方向打攪至牛肉泥上勁後靜置30分鍾。
4.打入一枚雞蛋。
5.根據肉泥的稀厚程度放適量麵包糠拌勻。
6.鍋入少許油，將拌好的牛肉泥入鍋內攤成餅狀，一面定型後翻煎另一面至熟透。
7.取麵包一片，鋪上生菜和西紅柿片。
8.將煎好的牛肉片放入麵包片上。
9.取另一片麵包抹上沙拉醬。
10.鋪上一片生菜。
11.兩片一合並即成。
牛肉漢堡做法二：
用料
主料：牛肉適量、麵包2個
輔料：雞蛋1個、西紅柿適量、捲心菜適量、番茄醬少許、乳酪適量、培根適量、洋蔥適量
調料：食鹽少許、麵包粉少、許胡椒少許、黃油適量
做法：
1.牛肉糜加入鹽，胡椒，和一個雞蛋拌勻。
2.加入麵包粉適量均勻的拌入牛肉糜中。
3.按照一個方向攪動肉泥，然後做成肉餅，放置10分鍾左右。
4.格紋鍋，或者平底鍋，燒熱，放入黃油使鍋底滋潤。
5.放入肉餅，厚的肉餅一面2,3分鍾，然後進220°C烤箱5分鍾，薄肉餅時間酌減。
6.麵包進烤箱烤鬆脆，塗上喜歡的醬料。
7.將漢堡逐層累加起來既可。
以上是兩種牛肉漢堡的做法，大家都了解了吧？牛肉漢堡製作時，一定要選擇好的牛肉，最好是有點肥肉，這樣做出來的漢堡才會更香哦，另外，牛肉漢堡中間夾的生菜和西紅柿也是很有營養的，可以幫助大家安神、清熱、健胃、消化積食等，大家可以根據自己的口味選擇放置量。
『柒』 經典美式牛肉漢堡到底是怎麼做的
牛肉漢堡怎麼做
材料
漢堡麵包2個牛肉200g車打芝士醬100g全脂牛奶50ml酸黃瓜4片培根2片奶油20g甜醬20g色拉醬20g洋蔥適量番茄1個
做法
1
烤箱預熱至150度。牛肉搗碎後不斷摔打，約10-15分鍾。
2
牛肉攤成約厚5毫米的餅狀，烤盤刷上一層油後放上牛肉餅，撒上適量食鹽。放入烤箱約3分鍾。
3
調芝士醬，鍋里放入100gRICOS芝士醬，50ml全脂牛奶，一邊加熱一邊攪拌。加熱到芝士醬煮開即可。
4
蔬菜洗凈瀝干水備，西紅柿切片備用。培根中火煎熟備用。
5
在麵包上塗抹奶油。
6
淋上色拉。
7
放上黃瓜片等各種蔬菜。
8
將烤熟的牛肉餅放在蔬菜上。
9
澆上濃濃的芝士醬。
10
再搭配烤洋蔥圈等蔬菜。
11
放上煎熟的培根片。
12
淋上甜醬。
13
最後蓋上麵包。
『捌』 牛肉漢堡的做法
1）將肉餡倒入容器中，加入雞蛋，料酒，生抽，蚝油，鹽，黑胡椒粉，雞精和香油，攪拌均勻。
2）加入擦成絲的胡蘿卜和切碎的洋蔥，把麵包屑倒入，用手將這三樣東西與肉餡抓拌均勻。用手將餡料做成直徑約8厘米長，1厘米厚的肉餅。
3）平底鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，將肉餅放入鍋中，改成中火，雙面煎成金黃色即可。
4）將漢堡麵包打開，放一片生菜，一片乳酪，放入煎好的肉餅，再切一片西紅柿（去掉湯汁）放在上面，最後將漢堡麵包的另一片蓋上即可。