海航投資股票絲瓜怎麼炒

⑴ 絲瓜怎麼炒好呢

用料
主料：絲瓜3根
輔料：紅椒半個
調料：色拉油適量、食鹽適量、雞精少許、姜適量、蒜適量
家常清炒絲瓜的做法
1.將絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊
2.紅椒切小塊。姜切絲，蒜切片
3.鍋里油5成熱時放姜和蒜爆香
4.加絲瓜煸炒
5.絲瓜熟透時放紅椒塊和少許鹽調味，翻炒幾下後加雞精炒均勻即可
營養功效
絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，具有潤膚美容的作用。長期食用可以消除雀斑、皮膚潔白、細嫩、去皺；絲瓜汁素有「美人水」之稱，是增白、去皺的天然美容品，用絲瓜汁擦臉，也能使人的皮膚變得更加光滑、細膩，還具有消炎效果。
菜品特色
清炒絲瓜是一道非常家常普通的小炒，做法簡單，香嫩滑爽，配米飯，配粥都不錯。

⑵ 炒絲瓜的步驟

你好，朋友
首先准備一根絲瓜；
把絲瓜的皮削去；
把絲瓜切成滾刀塊；
鍋中加入適量花生油，
加入蒜末炒香，
把絲瓜倒進鍋中大火翻炒；
加入少許清水；
蓋上鍋蓋燜煮一會；
待絲瓜炒熟後加入少許蔥花；
加入少許鹽，雞精調味兒。
翻炒均勻出鍋裝盤即可；
味道是非常好的，
營養價值也是很高，
更有利於人體的吸收和健康，
謝謝。

⑶ 炒絲瓜怎麼炒

絲瓜洗凈去皮，斜刀切片備用，蔥花切段，雞蛋一個，鍋里起油打入雞蛋翻炒盛出備用，鍋里再放入油，油熱放入蔥花爆香倒入絲瓜翻炒，加入雞精鹽五香粉適量，最後倒入炒好的雞蛋再炒一塊就可以出鍋了。

⑷ 絲瓜怎麼炒的呢

大火，冒油煙了就開始翻炒，，炒到出汁的時候，放點大蒜，醬油，鹽就可以了。我就這么炒的

⑸ 絲瓜如何的炒法

絲瓜肉丸湯
1、豬肉末三兩。2、絲瓜一斤半。3、雞蛋一個。4、老薑一小小塊。5、香蔥四棵。6、澱粉兩大匙。7、鹽、雞精適量。
2、絲瓜去皮洗凈後對剖開，再縱切成半圓形厚片；老薑剁成極細的末；蔥切碎。
3、將雞蛋打入肉末中，放鹽、薑末、蔥碎（留一小匙待用）、澱粉，順一個方向攪打上勁。
4、鍋中加湯或水，燒沸後下絲瓜片、鹽。
5、燒沸後改小火，將肉末逐一做成丸子下鍋，丸子做完後放雞精（如果用的是湯，即可不放雞精）改中火煮約五分鍾。
6、起鍋盛入湯盆中，撒上蔥碎即成。
2. 絲瓜肉絲
【主 料】:絲瓜,豬肉
1、絲瓜三根，一斤半。半斤帶皮五花肉，辣椒、姜、蒜。
2、肉切絲，過水澱粉，鹽、醬油、胡椒粉和味精拌勻。
3、腌一會。
4、半成品。
5、辣椒、姜、蒜入油爆香。
6、腌過的肉下鍋爆炒。
7、肉變色。
8、肉絲攔一邊，下絲瓜炒一分鍾。
9、放鹽，快速翻炒。
10、起鍋：家常菜。
3. 絲瓜跑蛋
主 料】:絲瓜,雞蛋
1、絲瓜兩根，柴雞蛋三個
2、絲瓜切滾刀塊，雞蛋加鹽打勻。
3、少油下絲瓜炒1分鍾，絲瓜出水，快炒。
4、雞蛋攪勻到入，放點鹽，快炒。
5、和在一起，嘗嘗看，要多加鹽。
6、起鍋：
4. 醬爆五花肉蒸絲瓜
【主 料】：五花肉一斤，絲瓜半斤
【輔 料】：醬油，糖，XO醬
1、蒜容鋪在絲瓜上，大火蒸熟。待用。
2、用醬油，糖，XO醬爆香五花肉，鋪上面即可。
5. 絲瓜湯
【主料】：絲瓜200克，水發香菇15克。
【輔料】：香油10克，味精3克，精鹽15克，植物油30克，清水500克。
【製作方法】
1.先將絲瓜去皮、洗兆，切成滾刀片。香菇擇洗干凈，切成小塊。
2.將炒鍋放火上，加入植物油，熱後倒入絲瓜煸炒片刻下鹽，然後將香菇和清水倒入鍋中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗內即成。
6. 絲瓜炒毛豆
【主 料】：絲瓜、毛豆.
【輔 料】：精製油、鹽、糖.
【製作方法】
1.絲瓜去皮，洗凈切滾刀塊，用鹽腌制10分鍾，放鹽量為一菜的量。
2.鍋燒熱放油，同時放絲瓜、毛豆、少許糖、兩調羹水，蓋蓋，大火,
3分鍾即可起鍋裝盤。
7. 老油條炒絲瓜
【主 料】：絲瓜、油條
【輔 料】：蔥、姜、蒜末、料酒、鹽
1、絲瓜去皮切成厚片，油條切成3厘米左右的段；
2、絲瓜用沸水焯一下撈出；
3、坐鍋點火倒油，油熱放蔥、姜、蒜末，煸出香味後放入絲瓜和油條，放少許料酒、鹽炒勻即可。
8. 桂花絲瓜
材料：絲瓜1根、蒜末2小匙、鹽1.5小匙、太白粉1/3大匙、水1大匙、桂花醬1/3大匙。
1.將絲瓜去皮後洗凈，切成1厘米圓形段備用。
2.將炒菜鍋加熱，放入少許油，再加入蒜末略爆香後，立即放入澎湖絲瓜，用中火翻炒，加入鹽拌勻，加蓋燜3分鍾後，再打開蓋子。
3.將桂花醬加入略拌炒一下，再加入太白粉水勾芡煮沸，然後立即熄火盛起放入盤中，即可食用。
9. 魚香絲瓜
材料：絲瓜1根、木耳1朵、荸薺2個、姜1片、辣椒半支、粉絲1把。
調味料：鹽1/2小匙、糖1小匙、醬油1小匙、香油1小匙、素辣椒醬1小匙、紅油1小匙、胡椒粉少許、高湯4大匙、水1大杯 。
做法：
1.絲瓜去皮切成條狀，木耳切丁，荸薺拍碎，姜切末，辣椒切末備用。
2.將糖、鹽、醋、醬油、香油、素辣椒醬、紅油、胡椒粉、高湯混合攪拌成綜合調味汁。
3.起2大匙油鍋，先爆香薑末及辣椒末，再將荸薺一起煸炒一下；加入綜合調味汁，待小滾後加水1大杯煮滾即可。
4.放入粉絲，並加入絲瓜，待絲瓜煮軟後即可上桌。
建議：如果家裡有中小型的沙鍋，做成煲菜更佳。
10. 蒜蓉蒸絲瓜
材料：絲瓜
做法：絲瓜洗凈切段，切蒜蓉撒在上面，再加鹽和雞精，蒸10分鍾左右，起鍋淋上香油即可食用
11. 青炒絲瓜
原料： 絲瓜3條，雞蛋一個，鹽，豬油，澱粉。
製作方法：
1. 將絲瓜去皮，滾刀切小塊。
2. 雞蛋打成蛋花。
3. 鍋內下油燒熱，下雞蛋花翻炒，雞蛋一成型，馬上下絲瓜翻炒。
4. 絲瓜微軟時下鹽調味，並放入少許澱粉，使湯汁變得濃稠。再翻炒一下即起鍋。
12. 涼拌絲瓜
材料： 絲瓜 300 公克、嫩姜 20 公克、紅蘿卜 30 公克。
調味料： 鹽 1/2 小匙、細冰糖 1/2 大匙、水果醋（可用檸檬汁代替） 2 大匙。
做法： 1. 絲瓜去皮切成約 1 公分寬的細條，嫩姜及紅蘿卜洗凈去皮切成細絲。
2. 將處理好的材料全拌在一起，並加入鹽、醋及冰糖拌勻，放入冰箱約二小時後即可食用。

⑹ 絲瓜怎麼炒

綠豆絲瓜花湯
用 料 綠豆20克，鮮絲瓜花3朵。

制 法 將綠豆淘洗干凈，放入鍋內加水煮爛後撈去綠豆。放入絲瓜花燒開即成。

用 法 每日1劑，分2次飲服。

注 釋 絲瓜花，夏季開花時采之為好。《滇南本草》中雲：「性寒，味甘微苦。」清熱解毒，利便，治痰下氣，治肺熱咳嗽、鼻竇炎、瘡毒等。配清熱解毒的綠豆，共具清熱解毒之功。用於麻疹表症已解，疹已出齊之時，使體內熱毒清利而解，多有裨益。

適應症: 用於麻疹已出齊，餘毒待清。
類別: 葯膳

主料]絲瓜兩條。
[配料]油，糖，鹽，香油，蔥，水澱粉。

1.絲瓜去皮切成滾刀塊。
2.起油鍋，燒至八成熱，蔥花熗鍋，下絲瓜略炒，加鹽和少許糖，翻炒至絲瓜斷生，加適量清水，轉用中火燒一至兩分鍾，以水澱粉勾芡，出鍋裝盤，淋香油既成。

火腿絲瓜的做法
1、絲瓜去皮，切成長度相同的小段。不要太長了。火腿切碎
2、絲瓜過油後瀝干，放在盆中，擺好造型，灑上火腿末，上籠蒸熟。
3、炒鍋放在旺火上，倒入高湯，加調料，用濕澱粉勾芡，淋上香油，出鍋澆在絲瓜上，即可。

蒜蓉蒸絲瓜』。方法是：絲瓜洗凈切段，將蒜蓉撒在上面，再加點鹽和雞精，蒸十分鍾左右，起鍋淋上香油，即可食用。」

懶人菜--蛤蜊絲瓜
材料：絲瓜一根，蛤蜊150克，嫩姜1小塊，鋁箔紙（10厘米×12厘米）12張，酒1大匙，鹽半大匙。

做法：1.絲瓜去皮，先切小段再切粗條，拌入半大匙鹽，在大容器內充分拌勻；2.嫩姜切絲，在一張鋁箔紙上先放4條絲瓜，再放2個蛤蜊和少許姜絲後，澆點酒；3.將鋁箔紙折成長方形紙包狀，放入烤箱，以200℃火力烤10分鍾，取出後打開紙包即可食用。

雞蛋絲瓜湯有兩種做法，口味求重時，先劃了雞蛋煎黃搗碎，注水煮湯，湯沸時投入絲瓜，絲瓜切絲或半月形的片，佐鹽、生薑絲和蒜瓣；口味求淡時，先注水煮絲瓜，再劃雞蛋細細淋入沸湯之中，蛋花便在沸湯之間開了。做肉片絲瓜湯，將絲瓜略炒，註上水煮，肉是豬肉，上品的是裡脊肉，次之是前胛的瘦肉，切絲或片，我以為片要爽些，肉要擱澱粉抓芡，湯沸之後，投鍋中輕輕攪動一下，肉熟即起鍋，這樣肉鮮嫩，絲瓜是清甜，皆都滑爽。喝這樣的絲瓜湯，是夏天的美好回憶，有清熱之效。

絲瓜的清炒，也是有著三個現實向度，純粹清炒的絲瓜，清淡滑柔，吸可入咽，只需略入一點蒜蓉調料，喜胡椒者，是可以放一點胡椒粉的。清炒的絲瓜，有些許湯汁，此湯的本原味重，拌飯也是極入味的。絲瓜炒雞蛋，亦先將雞蛋煎黃，投絲瓜合炒，或兩者分炒再合炒之。炒肉需將肉抓芡，炒至八成熟起鍋，洗鍋，注油炒絲瓜，絲瓜八成熟了，投入肉合炒，佐蒜蓉，雙熟起鍋，圖美觀者，擱幾根紅辣椒絲，肉是粉色，雞蛋是金黃色，絲瓜是綠色，蒜是白色，有幾根紅辣椒絲，就是清純之間的一點艷麗了。

絲瓜蕎麥面（255Kcal）

材料：蕎麥面、絲瓜、蒜、瘦肉絲、蝦皮、枸杞

做法：

1．枸杞和蝦皮用熱水分別泡洗。
2．水燒開後，放入蕎麥面、枸杞，熟透後撈起備用。
3．蒜切片，絲瓜去皮切成一口大小。
4．平底鍋加熱後，放入蒜片、肉絲略翻炒，放入絲瓜、水、蝦皮，煮到絲瓜熟透，有湯汁釋出。
5．放入煮熟的蕎麥面、枸杞，沸騰後熄火。

實踐小貼士：

1．蕎麥面可換成其它品種的面條。
2．蝦皮少許即可，不可過量。
3．還可添加魚丸等材料。

絲瓜竹蓀湯

原料：竹蓀、絲瓜、香菜

做法：1、竹蓀用溫水泡好，用水洗凈；2、絲瓜洗凈去皮，切成片，香菜切段；3、坐鍋點火，放入清水，水開後倒入竹蓀、絲瓜片、鹽、胡椒粉、雞精開鍋後即可。

味道鮮美絲瓜湯
味道鮮美絲瓜湯

夏天用絲瓜燒湯吃，不僅味道鮮美，又不油膩，而且還具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水腫等功效。

做法：取絲瓜兩條去皮，盡量保留綠色內皮，切開除去瓜心，將絲瓜切成塊狀，用清水燒煮三分鍾撈出。然後，在炒鍋內倒兩調匙精製油，等油熱後將煮熟的絲瓜倒進鍋內略炒，再放入少量酒、鹽、味精，如有雞湯或肉湯，則再放入一些，燒煮五分鍾後，即可上桌食用。

另外，絲瓜嫩葉也可以燒湯吃。絲瓜葉湯不僅同樣具有清熱解毒作用，而且對夏天易患皮膚病和去疔瘡的人，還具有很好的食療作用。

絲瓜沙茶牛肉
材料：牛肉（也可選用火鍋用的肥牛肉）1盒，絲瓜2根
做法：
1）肥牛肉先解凍然後用生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉少許，薑末少許，澱粉1大勺，色拉油1勺，抓勻靜置20分鍾
2）絲瓜削皮切成小條
3）熱油，先炒絲瓜，8成熟，盛出。
4）再加點油，等5、6成溫時，下牛肉滑炒，變色後再盛出
5）再加點點油，爆香蒜末和干辣椒2個，下一大勺沙茶醬，一勺白糖一點老抽什麼，翻炒一會兒後，把牛肉，絲瓜再次入鍋，翻炒均勻即可。
烹飪心得
*拉拉這次是用了普通的肥牛肉薄片，省事不少。肥牛肉比較大片，可適當切切。不過還是覺得牛肉切片再敲片比較香。當然如果能買到上好的肥牛肉，那可能更好。

絲瓜西紅柿粥：

[配料]絲瓜500克，西紅柿3個，粳米100克，蔥薑末、鹽、味精適量。

[做法]絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥薑末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。

[功效]清熱，化痰止咳，生津除煩。（患有痤瘡的人可長期食用）

絲瓜肉絲粥

用料：絲瓜、瘦肉、粳米適量。

做法：絲瓜去皮、瘦肉洗凈切絲，沙鍋加清水、粳米及瘦肉絲，煮至八分熟時加入絲瓜片，煮至爛熟即成。此粥具有清熱化痰，涼血解毒之功效。

還有很多我不寫了,希望這些足夠你用的

⑺ 怎樣炒絲瓜

⑻ 怎麼炒絲瓜 詳細點 就有絲瓜和一些作料 沒有其他的東西

炒絲瓜 材料： 絲瓜(2條)、姜(1小塊)、枸杞(1湯匙) 調料： 油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙) 做法： 1、 絲瓜去頭尾，刨去外皮切成段；姜去皮切成細絲；枸杞用清水浸泡至軟。 2 、燒熱鍋內3湯匙油，灑入1/3湯匙鹽，爆香姜絲後，倒入枸杞粒炒勻。 3、 倒入絲瓜，與姜絲、枸杞一同拌炒均勻後，灑入3湯匙清水炒至稍軟。 4、 加入1/5湯匙鹽、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙料酒拌炒入味。 5、 淋上1/3湯匙香油，即可上碟。 貼士： 1、由於絲瓜性較寒，將它與姜絲、枸杞一同拌炒，既中和絲瓜的寒性，又使成菜不會過於寒涼，多食也不會引起腹瀉。 2、炒絲瓜的烹飪難度不高，但火候要控制好，待絲瓜炒至邊緣稍軟，加入調料炒勻入味後，要立即出鍋，否則絲瓜會炒得過老，還會出水、變軟和發黃。 3、雖然絲瓜是葯用和營養價值極高的蔬菜，但它性寒涼味甘甜，多食會引起滑腸腹瀉，久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良者少吃為宜。 功效： 清熱利腸、涼血解毒、通經行血。

⑼ 絲瓜如何炒

食材：絲瓜1根、鹽1小勺、蒜米1小半、火麻油1小勺。
步驟：
1、將絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切條備用；
2、起鍋。倒入火麻油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，翻炒；
3、炒至絲瓜心完全變軟，加入食鹽調味，即可出鍋。

做法二
主料：絲瓜250克。 [2]
調料：大蔥10克、姜5克、枸杞5克、味精2克、鹽2克、植物油15克。

步驟：絲瓜去皮洗凈，切成薄片；油燒至九成熱時，加入姜絲、蔥爆香後，放入枸杞粒炒勻，放入絲瓜、精鹽翻炒；至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成。
絲瓜（1根）、鹽（1小勺）、蒜米（1小半）、火麻油（1小勺）
步驟：
1.將絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切條備用
2.起鍋。倒入火麻油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，翻炒
3.炒至絲瓜心完全變軟，加入食鹽調味即可出鍋

小訣竅
對於想更好的抗衰老、美白皮膚的建議，切好絲瓜後，先用水泡著，這樣能夠讓絲瓜不變色，然後用火麻油來抄，能夠更好地保留絲瓜的維生素不被破壞，而且抗衰老、美白效果事半功倍。火麻油含有大量延緩衰老的維生素E、源自世界長壽鄉巴馬，是當地長壽老人的日常食用油，當地稱之為「長壽麻」或「不老油」。 [1]
做法二
配料
油、鹽、黑胡椒粉、雞精、香油、蔥花
步驟
1、絲瓜去皮切成長段。
2、起油鍋，燒至八成熱，蔥花熗鍋，下絲瓜略炒，加雞精和黑胡椒粉，

翻炒至絲瓜斷生，放鹽快速翻炒一下，淋香油既成，裝盤。
1 准備絲瓜。
2 絲瓜去皮，洗凈待用
3 將絲瓜切成3厘米長的條
4 蘑菇洗凈，用手撕成細絲
5 鍋里放油，燒至7成熱，放入絲瓜翻炒2分鍾
6 放入蘑菇，繼續翻炒
7 加鹽，雞精，翻炒2分鍾，起鍋 [1]
注意事項
大火快炒，絲瓜的營養會最小流失。
食用須知編輯
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。
1．絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症
2．由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺
3．絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。