烤串店市值多少

Ⅰ 開一家燒烤店需要多少錢

開一家燒烤店需要五萬到八萬元之間。

想要開一家燒烤店首先要考慮到租店面的問題，鬧市區的店面租金比較貴一些，相對不是很熱鬧的店面則便宜一些，同時還要購買燒烤所需的設備和調料。

燒烤的花樣、品種繁多，如肉類就有羊肉、牛肉、雞肉、羊腿、羊頭等，甚至羊皮、羊寶都能烤；另外辣椒、茄子、黃瓜、白菜、土豆，甚至香蕉、蘋果、草莓等時蔬水果都是燒烤的新貴。

發展空間：

不論在城鄉、集貿市場、大街小巷、公園、小區，還是夜市與休閑小吃攤點，燒烤及休閑小吃隨處可見，它已成為眾多消費者飲食中不可缺少的一部分，造就了一個龐大的消費市場。

隨著時尚更新，燒烤食品因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，成為人們越來越喜愛的食品之一。約上幾個朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒，邊烤邊吃、邊喝邊聊，四溢的燒肉香加上「滋滋」的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位美食家按捺不住。

燒烤小吃已成為人們熱衷的食品，風靡國內外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不是很多見。特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來越多，那麼品嘗燒烤小吃是人們一個不可或缺的活動，所以開一家有特色有風格的燒烤小吃店還是會有不錯的市場收益的。

以上內容參考網路—自助燒烤店

Ⅱ 全聚德為什麼一個多月市值蒸發10億元

提及老字型大小烤鴨品牌，大多數人第一個想到的就是中國全聚德(集團)股份有限公司(下稱「全聚德」，002186.SZ)。這家創建於1864年的老字型大小品牌，堪稱「烤鴨第一股」，其一舉一動都備受市場矚目。

然而，自11月9日以來，全聚德市值蒸發超過10億元，引起了投資者的關注和擔憂。曾經備受追捧的中華老字型大小、餐飲業明星股，人們不禁要問：全聚德究竟怎麼了？

值得肯定的是，近些年來，全聚德的確也做了不少努力，特別是在迎合時代潮流及整個市場的風格變化方面。但在轉型過程中也不可避免地遇到了一些挫折。

尤為引人關注的是，全聚德也和很多傳統消費企業一樣提出了「互聯網+」的發展戰略。去年4月份，全聚德試水外賣業務，推出外賣平台「小鴨哥」，由旗下控股公司鴨哥科技運營，目標客戶定位於年輕消費者。但在今年的半年報中，全聚德披露，鴨哥科技已於今年4月停業，僅實現營業收入36萬元，凈虧損達243萬元。

另一個「嘗鮮」之舉是，全聚德在今年3月份宣布收購餐飲品牌「湯城小廚」。而在8月29日，全聚德就宣布終止收購，稱由於交易的復雜性以及推進的不確定性，無法按時完成交易。

「其實，我們現在還是在做外賣業務的，主要是與幾個外賣平台合作，只是不再做單獨的外賣平台了。全聚德在轉型過程中，需要不斷地進行調整，也希望外界給我們多一些時間。」唐穎說。

近日，全聚德和平門店與華濱國際大酒店(港股00045)達成了「單品輸出」合作，由全聚德和平門店為富臨閣餐廳提供烤鴨產品所需的食材、設備、人員、配送等，富臨閣則提供製作場地並負責銷售全聚德烤鴨。

對此，唐穎指出，全聚德的「單品輸出」業務早在幾年前就已經推出。「目前全聚德的『單品輸出』除了北京華濱國際大酒店以外，還在洛陽等其他地方的酒店推出。」

拿什麼提升競爭力

不得不提的是，雖然全聚德是中國知名的餐飲老字型大小之一，但其對消費者的吸引力近年來正在下降。

目前，前往全聚德的顧客中，以外地來京的遊客居多，大多屬於一次性消費。與此同時，北京市場上競爭者不斷涌現，既有定位更高端善於創新「大董」，也有最近幾年出現的「四季民福烤鴨」等新餐廳，使得消費者品嘗北京烤鴨時的可選餘地增加了。那麼，全聚德單靠「中華老字型大小」的招牌如何從競爭中獲勝？

唐穎向指出，全聚德將從三方面進行調整：一是提質，主要是針對菜品、服務和環境。目前全聚德還對門店進行了分類，主要分為商務、社區、旅遊和休閑店，根據不同的門店推出不同的菜品，從而提升整體的服務；二是孵化，讓旗下門店自行孵化新的品牌，只要孵化出來的產品符合全聚德的要求即可；三是雙向復制，現有門店按市場新需求提質後進行復制。

「全聚德集團有一個專門的開發部門，主要是負責開發直營店和特許店。以前主要由開發部門去選址，而現在我們也給予門店和區域公司開發的職能，讓其根據自身周邊情況去復制店面、開發自己的門店。包括上海公司新開的控江路店，即將開業的鎮江店、蘇州店等。而北京這邊，接下來將在西鐵營萬達廣場開一個新門店。」唐穎表示，這一職能變動力度對於全聚德來說還是比較大的。

采訪到最後，唐穎向記者透露：「我們也一直在思考，老字型大小如何創新發展。同時，我們的團隊也在不斷摸索和探討中。」

至於如何創新發展？記者做了簡單的市場調查，消費者的反饋有：首先應注意地域人口特徵，已從單一化變得更加多元化、口味多樣化；其次是重健康、少油膩已成為流行時尚；第三是要注重消費者心理感受，用餐環境格調化；第四是服務細節化等等。

不一定百年老店就是屹立不倒，要懂得創新。

Ⅲ 開一家自助烤肉店需要投資多少

世界上的飲食博大精深，而燒烤是飲食業的一隻奇葩。人類自古就偏愛燒烤食品，世界上比較著名的燒烤有巴西風味，韓式風味，日式風味及土耳其風味等。而中式燒烤又分為廣式燒烤和北方燒烤，而新疆燒烤也獨佔一席。
怎樣開一家燒烤店
投資預算
基本上以一個店面20平方計算，或者是排擋形式，基本上20平方投資一萬左右就算不錯的。設施可以包括燒烤爐、冰櫃、陳列櫃、店主一個人、營業員兩三個人，首先要取得衛生許可證，有些人因為資金風險承受能力，沒有這么大的資金投入店面，也可以做流動的形式，做成流動攤販到街道、學校、夜市攤等，這樣投資就不是很大。
燒烤硬體投資是佔1/3，其它2/3是軟體，買一些材料，硬體就包括爐具、冰櫃這些東西。
我說一萬塊錢包括前期投資、裝修費用、包括每燒烤爐具、餐具等等，房租要看各個地方的差異。
燒烤店的選址
先說一下店址的選擇，我個人認為高校，白領，車站，市中心這些地方並不是最理想的，首先是房租太高，象我們這種剛創業的大學生來說，負擔不起。其次是房源比較緊張，很難找到！其實最最理想的地方其實就是住宅小區的外圍，房源較多而且房價也低，大學生們可以接受！
再來就是店面的大小，40M的一室一廳比較適合剛剛起步的大學生們，記住除了經營的地方要有15M左右，一定要有個堆放雜物和放一張床的位置，這一點很重要！
看好房子就是和房東簽訂協議，如果看好了就要多簽幾年的，建議簽訂2年的協議，交6個月的錢，一般房東都會同意的，再有就是注意水，電，煤氣費是否拖欠，北方地區還存在冬季採暖費的問題。
烘烤店的裝修和設備
接下來就是門面的裝修，桌椅用最簡單的就好啦，但是椅子一定要有靠背，很重要哦要牢記！有條件最好在對著正門的牆上安裝上電視，平時可以自己看，也可以放一些二人轉，球賽之類的給客人看！四周牆壁可以裝飾一些模擬的蔬菜，比如說紅色的辣椒，綠色的黃瓜，曾添一些氣氛！我重點說一下燈光吧，15M的門面最好用40W的日光燈2支，周圍打上4個黃色的節能燈，這樣可以使上來的串和菜更有食慾，有報道說光線的明暗會影響人的心情哦，我不是瞎說的！！
廚房用的東西我就不一一說了，重點說一下烤串爐子的做法，根據經營串的大小來定爐子的寬窄，我店裡經營的是1元3串的，所以寬在7厘米左右，長160厘米，可以2個人同時烤，高是30厘米，比較顯眼，惹人注意，爐深8厘米，我認為這是最標準的，太深烤出來的串顏色黑，太淺容易燒焦。當然還要留出長40厘米，寬20厘米的地方用來烤雞架或者海鮮，別忘記了呵呵！
在說一下碳的選擇，一定要使用純木炭，現在很多家串店都使用機制碳，雖然比較耐燒，但是烤出來的味道差很多，這一點也是關鍵，大家牢記！把木炭點著可不容易，也是有點小技巧的，可以用煤氣灶引燃，也可以用固體酒精點燃！又快又方便！
燒烤的配方
牛肉（米龍）500克+洋蔥500克+松肉粉150克+檸檬汁20克+淡澱粉汁100克0度腌制4小時，肉串拿出來以後，顏色非常漂亮，誘人食慾！烤制出來，因為加入的澱粉，所以外焦黃，里軟嫩，口感非常好！
巴西風味配料表
料一;紅曲米粉15克煮出來加入肉內(15克加水50克)
料二;已基麥牙粉1.5克迷迭香10克、切碎木瓜粉15克、百里香粉8克、鹽8克、芥末粉5克、咖喱粉10克、孜鹽粉15克、姜粉5克、雞粉10克、、味精5克拌均備用
料三;紅葡萄酒15克、味極鮮醬油15克、調和油15克
具體程序;把料一均勻抹在肉里涼一下把料二放肉內拌勻添加料三最後把黑胡椒干炒制脆錘成細粒按入肉內.淹制30分鍾左右即可
新疆風味
嫩肉粉1000克、圓蔥粉半斤、孜鹽粉半斤、吉士粉一桶拌均、加入洋蔥末放花椒水和八角薑片水一起淹制
調和油的製作;大豆油燒開後停火放蔥段、薑片、八角、花椒、適量等蔥泛黃即可撈出，另外豬、羊肉比牛肉要嫩些，用料時比牛肉要少一些.
烤魚配方;
湯料(淡水魚)：醬油半斤、加加鮮醬油20克、調和油或花生油50-60克、白酒高度的15克、紅葡萄酒10克、香醋8克、白糖20克、增香劑(牛肉
精)10克、吉士粉15克、百里香粉10克、黑胡椒、花椒、八角、孜鹽粒各10克、蔥段、薑片、味精、雞粉適量和以上調料泡在一起備用
粉料;花生.芝麻.蘇子.小茴香.五香粉.孜鹽粉.鹽12克.味精10克.以上調料要磨碎
加工方法;做個烤魚夾把宰殺洗凈的魚身上切幾刀、把粉料用湯料調為稀胡狀刷在魚上、用中火烤制金黃、想吃麻辣味可撒辣椒和花椒面即可。
腌制羊肉
你可以先把羊肉切成3厘米大小的片（當然也要看家人的喜好來決定了），用鹽和胡椒粉先把羊肉稍腌一下，讓基本味入到羊肉里。然後你將洋蔥剁碎，用涼水
泡成洋蔥水，當然水不能太多了，要看你切的羊肉有多少來決定。最後把你切好的羊肉放在洋蔥水中腌幾分鍾。腌的過程中你可以先把烤肉爐的火生起來，把烤肉釺
子准備好。穿肉之前可以把肉撈起放在其他干凈的盆中，因為如果水分太大，你烤出來的肉也會不香的。我想這樣的味道一定會不錯的。
燒烤的調料醬
基本調料有：孜然粉、椒鹽(可用其代替食鹽)、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。
調料推薦一種小玻璃瓶的系列調料，小瓶子很好攜帶，帶小孔的內蓋又便於使用，無論是居家還是野外都是不錯的選擇。調和油是燒烤中不可缺少的，可以使食品更容易燒熟，同時保證食物的鮮嫩。調和油最好用密封性能好的玻璃瓶裝，使用時可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在燒烤時
可以出色、增加口味。但糖經長時間加溫後易產生不利於人身體健康的物質，且糖的熱量較高，建議少用，遲用。燒烤醬超市裡見的不多，可以用辣醬等其他醬代替，如果不怕麻煩可以根據自己的喜好自製。
下面介紹幾種自製醬。
胡蘿卜醬
胡蘿卜泥加少許醬油，雞湯，鹽，檸檬汁，味精調制稠度適中即可。
豆醬
熟豆醬加料酒，糖，檸檬汁，薑末調制。
番茄醬
番茄沙司加辣椒油，醬油，鹽，雞湯調制。
甜面醬
甜面醬加辣椒油，醬油，白糖，檸檬汁調制。
經營燒烤店注意事項
開一家燒烤店，一定要味道好，衛生，建議你用竹碳,沒有煙的,很不錯的。要經常換口味，花樣要多才能吸引大學生門，大學校園附近也是非常不錯的地方哦！！
一、保持店鋪良好的內、外在形象。開業之前花費巨大心思與資金裝修好的店鋪形象，開張之後更要定期維護，時時更新、修整；而不能不管不問，任其老化、剝落。只有這樣，你的店鋪才能具備長期的形象魅力和吸引力。
二、保證所售商品的競爭力與魅力吸引。現在商品除了品牌之外，同等的商品還要比價位、性質、功能、、效果等方面。因此，所進貨商品必須注重這些方面，全面考查其他同行的具體情況，做到知己知彼，保證自己所售物品的魅力。
三、商品的魅力有了，完美的服務也很重要，店內營業員必須注重服務技巧，提高服務質量，讓顧客慕名而來、滿意而歸。
四、定期舉辦促銷活動。根據自己店鋪本身的業績決定自己的促銷方式，在真正讓利給顧客的基礎上，刺激消費者的購買慾望與購買力，充分發揮這種最直接、最有效的商品促銷方式的作用。
五、發揮領導魅力，留住員工的心。員工的素質及服務水平對一家店的生意影響很大，尤其是在創業初期，只有營業員能安心留下，才能具備工作的主動性，才能發揮工作的積極性，也才能更好地服務於廣大消費者。
半自助性質的很不錯，現在很多顧客都喜歡自己動手去燒烤
當然，你要和城管的關系非常好，否則他們會說你污染。另外一方面來講，你選擇的地點要離居民住宅區近一點，因為商務宴請不會請客燒烤，而一般的居民會選擇燒烤。
再有，就是口味和宣傳了。口味很重要，要麼就是擁有秘制醬料，或者就是擁有調料，總之燒烤的口味直接影響你的生意好壞。這點和炒菜類的餐廳不太一樣，他們還比較講究環境。而對於燒烤來說，環境是越熱烈、越隨便越好！
宣傳嘛，只你口味好，去美食論壇上炒炒就成了！

Ⅳ 羊肉串燒烤店的利潤有多少

去掉費用的話大概是在40%。
費用包括你的人工費，店面租金，水電等等。現在蔬菜漲價，利潤沒有以前大了。肉的利潤本來就小，所以中和到一起，利潤只有40%。

Ⅳ 一萬元能幹什麼

一萬元可做些小本生意，例如：賣早餐或特色小吃、網路店鋪、自助投幣式洗衣機、上門美甲、圖片美化師。下面是詳細介紹：

一、賣早餐或特色小吃

民以食為天，這是千年不變的定律，任何人都離不。任何生意得起步都離不開前期投入，前期你可以買輛電動三輪車，預計投入4000元左右，然後焊個架子，製作食材得地方，預計投入400元，鍋碗瓢盆投入200元，桌凳200元，其他投入300元，總共投入5000元多就可以開始了，這種生意小編建議你可以在人流量比較大得地方。

周末人多的時候，可以通過手機APP提前預約。客戶也方便、美容美甲店也多賺錢。通過上門預約APP，還可以邀請第三方商家入駐，自己做平台，坐收傭金。

五、圖片美化師

隨著廣告、裝飾業的興起與發達，每個公司都會需要一些美工人員，畢竟有一些專業的廣告、圖片什麼的。還是需要專業的來做比較好，當然也不是每個公司都需要。但是在日常生活中也會有一些人用到，比如某寶店鋪的美工、或者攝影圖片的一些美化等等。

這個工作的話可以選擇邊上變邊接私活，或者在家全職也是可以的。只要你有技術、有能力，那麼等到做大之後，成立一個工作室是完全沒有問題的。

Ⅵ 燒烤店的市場容量或變化趨勢怎麼寫

摘要 .市場需求大

Ⅶ 開一家諸葛烤串一年能賺多少，多久能收回成本

作為一個資深互聯網餐飲人，同樣的店不同位置投入是差別很大的，主要在房租和轉讓費上，諸葛烤串這種烤串店一般租金很小，這樣回本周期就小很多了。希望我的回答能夠讓您滿意

Ⅷ 想在路邊擺個烤羊肉串店估計需要多少成本

你想開一個燒烤店。那要看你開多大的店了。開店以前你需要作一個市場調查。比如。那裡人多。這些人都是做什麼的。比如。哪裡人口流量大。這些人是居住人口。還是流動人口。他們喜歡什麼口味。這些都要提前做准備。如果是流動人口多你只要擺個燒烤攤就可以了。大概也就一千多塊錢的成本
。如果是居住人口多你就要開大一點的燒烤店了。大概需要一萬到五萬塊錢左右吧。這只是一個建議。你要根據市場需要而加減成本。

Ⅸ 做燒烤賺錢嗎不要復制謝謝

燒烤生意是否賺錢？有人說可以年入百萬，也有人說盈利困難，實際如何呢？燒烤生意最好的時段應該是在夏天，天氣炎熱的時候，約上三五好友，在晚風中喝著啤酒吃著烤串，可謂其樂無比。那麼燒烤的利潤到底是怎樣的，我們來看看，燒烤的品牌有很多，大概可分為肉菜和素菜類，肉類像雞鴨魚類，通常毛利為2-3倍，像一個烤雞腿，成本可能2-3元，但賣出可達到10元左右，收入佔比較高；素菜類像青菜香菇木耳類，1斤青菜2元左右，至少可以串成10串，賣出可達4-8元一串，利潤最高的可達到10倍左右，而且燒烤還可以搭配啤酒和其他酒水、飲料銷售，這些收入對於店鋪和攤位的整體營業額提升是非常大的。總得來說，利潤還是很高的，但燒烤能否賺錢，主要還是看您自身的眼光和經營能力，您選擇的攤位、技術、服務等，可以決定您的生意是好是壞。

溫馨提示：以上解釋僅供參考，不作任何建議。入市有風險，投資需謹慎。您在做任何投資之前，應確保自己完全明白該產品的投資性質和所涉及的風險，詳細了解和謹慎評估產品後，再自身判斷是否參與交易。

應答時間：2020-12-02，最新業務變化請以平安銀行官網公布為准。
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Ⅹ 開個燒烤店能賺錢嗎幾年能賺20萬

開家燒烤店其實還是很賺錢的。據調查，燒烤行業近幾年成長飛速，逐漸成為餐飲市場的寵兒，加上越來越喜歡休閑時候吃燒烤，因此燒烤用度增加，從而發動了燒烤行業的商機，備受創業者存眷。算一下利潤，還是很可觀的，每天營業額為1417.5時保本。工作日每天約賣3000元，利潤為433元。周末好時能達到5500元，利潤1633元，平均月利潤為2萬，大概一年到一年半就能回本。
1、蔬菜類：最達800%
2、肉類：平均利潤為40%
而肉類產品中，雞肉類相對較賺錢，以烤雞頭為例，零售3元/串，每串上有3個雞頭，而實際成本每串僅1.5元。雞架零售價為6元/個，但成本為3元/個。總體利潤為50%。總體肉類利潤應該在40%。
3、海鮮類：，損耗大
4、副食類：利潤至少達200%
5、酒水：利潤達184%-370%
6、平均利潤：利潤可達40%-50%
怎樣能讓一家燒烤店長久開下去甚至是做大做強：
1、合理選址：找個好的位置是開店的關鍵，很多時候，位置直接決定了店鋪的收益，關乎店鋪的未來，店鋪能否堅持下去位置也是一個很大的因素。雖然現在可以通過線上平台出售燒烤，但顧客在不在配送范圍內也是一個很重要的點。單單只靠線上外賣平台的話，顧客區域局限性太大，可見選址的重要性。因此，開店之前一定要做好市場調查，做好選址。
2、精準定位，性價比高：很多品牌，前期都在大量進行市場調查和尋找精準人群，好的品牌應該讓人在准備出發前頭一個想到，做好人群定位，比如人群的年齡、職業、消費能力等。為了提高品牌的個性，還要專門制定印有品牌logo的馬克杯、抱枕等，從形象上將逼格提高。
3、打造品牌：在餐飲行業，沒有什麼比口碑更重要。打造屬於自己的品牌，有自己的供應鏈，產品有特色。實打實的質量，比花里胡哨的包裝和設計更重要。
4、有效宣傳：燒烤店開業後，可以通過派發宣傳單，現場做活動等吸引顧客。開店不宣傳是不會有人知道的。現在已經不是酒香不怕巷子深的年代，做好宣傳才能讓消費者熟知。但是，做宣傳要找對消費群體進行宣傳。
5、精煉菜品：很多店鋪的經營模式就是多種類的菜品，但是沒有能給顧客留下深刻的印象。菜品太多卻沒有重點，或者沒有跟別人不同的特色，導致什麼都賣，倉庫里邊卻什麼菜都剩大把；菜品太多也會導致烤串師傅容易亂，上菜時間也會更慢。
6、對老顧客打折，招回頭客：對老顧客來說，消費了那麼多都沒打過折，會引起老顧客的不滿，而如果採用會員制，針對會員做一些折扣是完全可行的，會無形之中提高顧客的忠誠度，也會吸引新客成為會員。所以店鋪的優惠打折活動可以多向老顧客傾斜。做一些老顧客的回饋、餐飲會員活動，讓老顧客們感到被特殊對待，從而提高他們的忠誠度。通過會員儲值活動，吸引一批餐廳的顧客會員，另外我們要對餐廳的老顧客忠實，建立顧客資料檔案，適時的給老顧客一定的優惠，比如偶爾可以送一把烤鴨腸，會員生日優惠等活動增強老顧客的黏性。