餐饮股权裂变怎么开

『壹』 裂变式创业究竟如何裂变6--股权和收益权的调整分离

第六章．股权和收益权的调整分离

现在裂变创业的公司已经成立了，进入了孵化期，在这当中最关键的那个人就是企业的总经理，他的股份是最少10%（多至15%），这在初级阶段没有问题，但是项目一旦盈利，那么付出了最多的总经理就拿的太少了。

为更好的激励创业团队，宗毅设计出一个独特的分红模式：股权与收益权分离，就是让出最大收益权，用分红权补足了创业团队的股权。

就是假如新公司有盈利，每年是强制分红的税后利润分成50％、30％、20％三个部分。

50％的税后利润按照股权结构给所有股东进行分红，这个对所有股东按股份比分配，这样总经理至少有5％的税后利润（按最少10%股份计算）。

30％的税后利润留下来作为企业的滚动发展资金，投入再生产，继续发展壮大，如果裂变公司有了足够的资金实力和人才，裂变公司还可以视情况再次裂变。

20％作为执行团队的管理分红，不在这个项目做执行股东是分不到这部分的，而这部分收益由总经理进行分配，原则上总经理可以拿这部分的一半。

因此，总经理是15%的利润分红，也就是凭借10％的股权享有15%的收益权， 创业公司总经理的实际收益是这家公司收益最多的那个人。 在实际操作中，总经理一般都是拿低于10%的管理分红，把更多的钱分给自己的执行团队（包括不是执行股东的高管）。

这个模式的精妙之处在于，总经理和他的核心执行团队占有的既有股权，也有收益权，而且本身这个模式也带有对赌性质，如果无法实现盈利，创业团队就无法享有额外收益权，所以创业团队在经营中就会保利润。

宗毅：这个公司败了，他全部身家就没了。我们只不过少个1/10而已。我们选择总经理也有一个标准，他要把自己的身家押进来，我们才可以把公司交给他。

在实际中，还有一种比较特殊的情况，就是在这样的分配机制下，总经理和执行团队的分配还是觉得不够怎么办？

别急，下一章我们讲这种情况下的处理方案：对赌！

『贰』 外部裂变合伙人∶如何设计裂变式创业合伙规则

无论通过内部、还是外部做到项目裂变、团队裂变，都需解决好项目本身的选择问题，选择优质独特的项目、最好的人才，这样才能出最好的结果。

那么，在选择项目中，如何做到裂变式创业合伙呢?具体该如何设计呢？

1."选举"制度

从外部裂变合伙模式的奖惩制度就可以看出，外部裂变合伙模式的一个重要核心就在于"选举"，合伙人需要经过竞选，竞选之后也要面临换任和弹 劾。

为何外部裂变合伙模式如此重视"选举"制度的融入呢?其意义如下

（1）组队，主动组织有战斗力的团队;鼓励那些不敢参与竞选、无法有效组织起来的团队。

（2）抢人 努力争取那些被各团队争抢的人;收拢那些其他团队没有吸纳的人。

（3）抉择 眼前的利益，强队或弱队;长远眼光，主动让贤。

（4）学习 项目计划书快速学习各种知识;更好完善原来的商业模式。

（5）换血 预赛后选取6个团队进入决赛，必须淘汰2个团队，胜出后团队要吸纳输掉队伍中的4个人;组建最强队伍和考验领导心胸。

（6）讲演 口才的体现。

2.奖惩制度

在设计外部裂变合伙模式时，企业要更加关注奖惩制度的设计，避免外部团队影响企业声誉。与其他合伙模式的奖惩制度相比，外部裂变合伙模式的奖惩制度需要企业关注以下4点内容

（1）股权分红 竞选要求创业团队占25%的股份，同时，企业也会额外拿出20%分红创业团队;

（2）换任 两年一次大选;可连任两届 卸任后可参加其他分裂公司竞选;（3）防止近亲 成立"隔代学习班"，打造接班人梯队建设;

（4）弹劾 成立弹劾委员会，如两年没有完成指标，则提交弹劾给董事会。

3.完整模式。

基于奖惩制度和"选举制度"，结合内部裂变合伙模式，完整的外部裂变合伙模式可以被理解为"小组制企业"，其具体内容为"竞选路演+出资入股（投票）+532分钱规则"。

在该模式下，外部团队就如企业的小组，企业的管理中心、仓储资源等物流都与外部团队共享，而每支团队则做内部独立核算。具体而言，该模式的关键内容包含以下5点。

（1）合伙人对象 小组长，小组成员，管理支撑部门负责人。

（2）参与方式 小组出资+高管出资 领导出资。

（3）出资规则 内部创业竞选，组长出资不低于10%，组员出资不低于15%，高管与老员工出资25%，领导出资50%（出资按项目启动资金与组长身价做投资基础）。

（4)合伙特点 小组自选类目及SKU（库存量单位），自己组队，自己拉投资。

（5）分钱规则 利润分为50%、30%和20%3个部分 50%利润按资金投入分配，30%做小组发展资金留存，20%做运营分红（其中小组负责人分10%，小组组员分10%）。

这样小组组长（或独立项目总经理）投资10%，分享利润15%;领导投资50%只分享利润的 25%。这样最大限度让利给小组组长，带动冲劲，另让高管与老员工跟投，小组成员与相关资源都利益相关，休戚与共，积极性当然更高。

为了更好地理解外部裂变合伙模式，我们仍以案例来进行说明。前述企业A公司，在2016年采取小组裂变式创业合伙人模式，经过5个项目竞选 甲组获得第一名，类目是摄影器材类。经初步估算初始投资大概100万元。甲作为项目总经理投资15万元占15%股份，其3位小伙伴组员共投资15万元占15%股份，高管与老员工共投资18万元占18%股份，其余领导资52万元占52%股份。

如第一年项目实现1000万元的销售额，利润120万元。那么，按照50%30%和20%的分配规则，其分配结果如下。

第一年小组总经理分红=120 （15% 50%+10%）=21（万元），相当于第一年回本;

领导分红=120 52% 50%=31.2万元，第一年收回一半多;

小组成员分红=120 （15% 50%+10%）=21（万元），团队第一年回本（考核）;

高管与老员工分红=120 18% 50%=10.8（万元），第一年收回一半。

当今大众创业、万众创新的时代，任何高手或高级人才都想创业，任何行业，无论企业内部还是外部都可尝试裂变式创业合伙模式，挑选最好的人才组队，选择最看好的项目，快速裂变项目或裂变公司，真正做到低风险的快速扩张。

『叁』 餐饮业股权设计要把握哪些原则

餐饮业股权设计和一般企业股权设计，逻辑是一样的，只不过餐饮行业有其自身特点，比如门槛比较低，谁都可以进来，不像高科技领域那样对人才、资金会有比较高的要求，而且餐饮企业是劳动密集型企业，传统的餐饮企业也更依赖于厨师等，所以餐饮企业在做股权设计时也需要考虑到这些特点。

餐饮业内因股权设计不合理导致的股权之争也不少，比如中国快餐行业数一数二的本土品牌真功夫，比如新近崛起的西少爷肉夹馍，还有这几年比较火却大多数以关门告终的众筹咖啡馆等，都是因为在股权设计上的失误让企业付出了惨重的代价。那么餐饮业在做股权设计时除了要遵循一般的股权设计原理以外，还需要把握哪些原则呢?

合伙创业的股权设计

合伙创业有很多优势，是创业者比较喜欢的模式，同时也是比较容易出问题的合作模式，其中的股权设计是非常关键的因素之一。

一个可能合作成功的企业必须具备以下几个条件：

1、必须有一个“带头大哥”。

2、要有一帮志同道合的“小兄弟”。

3、大家都有一个创业者心态。

4、要分工明确。

5、股权设计要合理。

那么股权怎么设计才合理呢?首先，“带头大哥”一定要保持着大股东身份，其次，要让小兄弟们有安全感。合伙人在5个人以下时，“带头大哥”的股份通常要超过51%，如果合伙人超过5个人以上，“带头大哥”的股份可以不超过51%，这样那些小兄弟们就会感觉到安全，不会轻易闹掰。

换一个角度来看，不给“带头大哥”绝对的权力其实也是对他的一种保护，因为绝对的权力会产生绝对的腐败。另一方面，这样的设计使得小兄弟们也可以提意见，大家都会有参与感和成就感，有助于团队凝聚。同时，“带头大哥”的存在也让这群人很自然的就有了主心骨，不会出现谁都想说了算的僵局，也不会出现群龙无首、互相争斗的局面。比如西少爷肉夹馍，最初三个创始人的股权分别为40%、 30%、 30%，典型的没有大股东的股权设计，缺少了一个“带头大哥”，以至于在后来的发展过程中，冲突不断，矛盾加深，公司刚刚走上正轨，其中一个创始人就被踢出门，创始人团队分崩离析。不管今天的西少爷发展如何，这都是一种沉重的伤害。分手的方式有很多种，伤害最小、代价最低的一定是好合好散。

众筹模式下的股权设计

众筹创业之所以会火，是因为这种模式门槛很低，几千块钱就可以圆大家拥有一个自己的咖啡馆、会所的梦想，但结果却并不好，大多都失败了。这并不是“得之于易，失之于易”那么简单，任何一种结局都是一种逻辑的必然结果。

众筹创业的模式从本质上和合伙人创业是一样的，其股权设计从本质上也和合伙人创业是一个逻辑，一要有“带头大哥”，二要有一帮小兄弟。不同的是众筹创业的股东人数比合伙人创业要多很多，而且有一些股东只是愿意投钱并不想参与经营，有一些只是想要个名，有个面子，其他的并不在意。众筹创业的股东其实更像散沙，更需要有“带头大哥”来主管这个事，有人专职做这个项目，或者组建一个创业团队做这个项目。

很多的众筹项目不成功，比如咖啡馆，大多是大家仅凭一片爱好去做，轮流组阁，轮流管事，结果都不专业，更缺乏连贯性，所以都管不好，最后只好关门大吉。众筹不会像一般的合伙创业那样，因为股权设计不合理产生股权之争，却会因为股权的高度分散和平均，导致没有主事的人，没有经营团队，这是众筹失败的最关键原因。CC美咖创始人也曾撰文披露她们的众筹咖啡馆是如何走向绝路的'。

众筹失败的案例很多，但也不乏成功的案例。我一个安徽学生众筹的徽萃阁会所就非常成功，他是主要发起人，发动了很多的老板同学参与，兑的钱也不多，每个人也就一个点或者两个点的股份，股权自然很分散，但是他们很明白众筹的缺陷，因此找了一个主事的人来做“带头大哥”，同时聘请了一个有经验的专业人士做总经理，做的非常不错。对那些股东们来说在哪里应酬都是消费，在自己店里消费更有面子，而且年终还有分红，肥水不流外人田，何乐而不为呢?创业成功的因素有很多，徽萃阁的成功在很大程度上取决于他们对众筹项目股权本身缺点的充分认识和弥补。

门店的股权设计

和其他行业相比，餐饮业可以通过连锁店或者加盟店的方式快速扩张，这是餐饮行业的优势，一个成熟的餐饮企业可以开设多家门店连锁经营。虽然我们一直都在强调“带头大哥”和控股股东的作用，但是母公司对门店是不是控股没有太大关系。因为门店的品牌、供应链、管理体系都是母公司提供的，甚至管理团队也是由母公司来委派，在这种情况下，不管你是不是控股，控制权也都是你的，所以我们不要拘泥于形式。

传统的连锁店模式大都会出现以下两个痛点：1、直营的模式，会面临着资金紧张的问题，以至于做起来很痛苦;2、外人加盟的模式，管理权方面受限以及品牌被稀释，存在被别人翻牌的风险。基于门店这样的特殊性，门店的股权就完全可以面向社会众筹，包括面向员工众筹，这个模式很简单的逻辑就是，一方面用别人的钱干自己的事，这样既解决了资金紧张的问题，又解决了管理权及品牌被稀释的问题;另一方面员工感觉是在给自己干，更有主动性，一举两得。

门店众筹做的很成功的一个案例是山东鼎好餐饮集团，其旗下有一个品牌叫“大厂房”，这个品牌下的一个门店就是用众筹做的，股权的50%卖给了门店的67个员工，另外的50%卖给了朋友，老板基本上没有出钱，但是因为品牌、管理都是母公司的，所以门店要向母公司上缴品牌费、管理费，母公司没有出资但是门店50%以上的利润却是母公司的，同时因为员工通过众筹成了股东，心态改变，责任心增强，门店的生意很不错。

股权设计要着眼于未来企业

无论哪个行业，股权设计最终的目的还是要让企业做的更稳、更久，在大和久之间、大和精之间更应该选择做久、做精，不能为了做大把企业做散、做死。宁愿把企业做小、做简、做慢、做久、做的有灵魂，也不能为上市而上市，为做大而做大，不能为了赚钱而不考虑未来，比如俏江南，为了上市，赌了一把，结果非常被动;大娘水饺，只顾发展却忘记了培养接班人，最后被迫把股权让给了别人，一旦主动权让给别人，你就无法左右公司的发展，最后发现自己的孩子已经不姓自己的姓了。

中国目前不缺大也不缺快，缺的是慢和精，缺的是有灵魂。其实，做一个500强的企业并不如做一个100年的企业更能赢得尊重，所以做企业应该有所为有所不为，去追求做慢、做精，做的有灵魂、有长久的生命力。

『肆』 餐饮合格股权怎么分配

把股权首先分成两个类别：资金股权部分、经营管理股权部分。先把这两个部分的股权分别确定清楚，不按人的角度，而按这两个类别的角度。 资金股权的确定得区分投资者的类型，一般来说个人投资得看投资人的个人特性了，机构投资则更多有一套价值评估的系统，这些评估方法很多，大家如有兴趣可以去参考《创业融资实践》这本书，写了很多实用的方法。 这里我只是想谈谈对个人投资者的对待方法。 投资者为什么要投您的团队，最重要的一般都是看重人，其次才是项目。因此，我们也应该首先从人的角度来对待投资资金占的股份比例的问题。比如一个投资者的控制欲特别重，很可能您就不要去奢谈控股了，而不如把精力转到如何通过扩大盘子让团队的收益增大；如果投资者是特别豪爽的，或许您可以获得控股权。总的一句话，更多的还是尊重投资人的看法吧。如果真的觉得不合适，看来你选择的投资人错了，应该变的是你，而不是他。 至于经营股权部分，总的比例定好了之后，就可以考虑每个人在团队中担任的职责和能力来评估了。这个方面可能有争持的地方，我的建议是设立一些简单的虚拟股权绩效评价系统。就是说在创业过程中让股东的股权随着个人绩效的变化有一定调整幅度的激励制度。这个制度是中立的，因此经营股权的分配比例也是按照职责、岗位来分的，而不是按照人来分的。 如果您觉得还应该考虑创意角度的股份，那把这个方面单列。让最开始提出这个创意的人获得一定的股权回报。 因此，对待股权分配最基本的就是没有必要不好意思细谈，股权不谈好，在创业过程必然会发生各种问题。让股权不按照人来分，而是按照客观的资金、职责、岗位、创意等角度来分，能尽量避免随意的拍脑袋分配方式带来的问题。参考资料：刘维明的简易空间

『伍』 我们4人合伙开餐饮，一人技术入股，一人60万，其余两人20万，共100万怎么分配

按占比分配。可以通过按出资比例入股、按照技术入股和组合入股的方式，需要注意的就是，要避免平均分配股份，必须要有绝对控股，避免决策时候，没有控股人可以决策，影响企业发展。
1、技术入股和资金入股的可以根据你们四个人开会时商量的该占多少股份，另外工作的该按多少月工资计算，既然4人合伙，凡事都要商量着办，意见一致才能合作长久。比如一人技术入股可以分配10%，一人60万可以分配50%，两人20万可以分别分配20%，但最终还是要根据商量结果而定。
2、通常合伙的股权分配是按照出资比例来进行的，比如出资一样的话就是均等分，不一样就是谁出的多，谁占的股份就多，如果其中有技术入股或者专利入股的，需要将其技术折算成资金再协商分配，每个公司不同需具体情况具体分析。
3、合伙人之间最重要的是确定彼此之间的权责划分和利益划分，这些可以通过股权的方式来设计和解决，根据你们两人之间的出资比例和所做的贡献，设计好你们之间的股权架构，才能让以后盈利或者做大的时候不会因利益而分家，做餐饮的基本上是靠人力驱动，可以把入股分为资金股，资源股，人力股，根据你们的每个人的贡献，来做股权划分，
拓展资料：
1、按资金比例。可以根据双方的出资比例，来规定彼此的股份份额。例如三七比例入股投资，分红也是按照三七比例进行分配股份。
2、按技术入股。有的合作方，因为掌握技术，而且另一方没有精力参与店铺经营，可以选择让有精力的一方，以技术入股的方式入股，这个比例感觉双塘商谈，最多不能超过49%。否则没有决策人。
3、按组合入股。这个可以根据双方在签订合作协议的时候，双方都可以结合自己的实际情况，选择用商标、专利技术等配合资金一起组合入股的方式，不管哪种方式，必须要有一个控股方，便于在经营决策的时候，做到有绝对的决策权，避免因为股权比例相同，导致的无法决策。

『陆』 餐饮连锁店股权激励应该怎么做

勺子课堂帮你总结出连锁店股权激励的几个要素：
第一，就是放低准入的门槛，同时要提高进阶的条件。企业在不同的发展阶段，不同的人背后的需求是不一样的。对于一家创业型企业，一开始店面不多，未来也带有很大的不确定性。
大部分的高管和员工更关注眼前利益，特别是本金的安全，他们不敢冒太大的风险。所以，一开始不能把门槛定得太高，否则就玩不下去。
第二，“分名分权分利”和“合心合利合业”的矛盾统一。中国有句老话叫“财散人聚，财聚人散”，创始人只有把钱和利分出去了，人才才会聚集起来，大家才能同心合力。
所以，店长的股权激励是多层级的，从基本工资，到单店的分红，到区域的分红，再到全公司的分红，薪酬待遇是多元化的。公司把赚到的钱，拿出来跟伙伴们分享，在这种情况下，大家才能成为利益共同体，一起把事业做大。
第三，连锁经营的股权激励，一种理想的状态是：“小盘放得开，大盘hold得住”。小盘放得开，是指小盘子里面要把利益、名分都放出去，但是大盘要hold得住的话，就必须要有一整套的赋能系统。

『柒』 3人合资开小餐饮店，股权如何分配需要弄到股权架构，股权分配这么

3人合资开小餐饮店，股权如何分配要看实际情况，股权是股东基于其股东资格而享有的，从公司获得经济利益，并参与公司经营管理的权利。通常合伙的股权分配是按照出资比例来进行的，比如出资一样的话就是均等分，不一样就是谁出的多，谁占的股份就多。如果其中有技术入股或者专利入股的，需要将其技术折算成资金再协商分配，每个公司不同，需具体情况具体分析。要注意的是必须要确定一个领头人，这是作为企业合伙必备要素。

温馨提示：以上解释仅供参考，不作任何建议。入市有风险，投资需谨慎。您在做任何投资之前，应确保自己完全明白该投资的性质和所涉及的风险，详细了解和谨慎评估后，再自身判断是否参与交易。

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『捌』 美团餐饮商家怎么形成裂变

方法：
1、利用美团为自己的餐饮店铺引流。
2、对餐饮商家来讲，最好的流量池就是微信号。把引进来的客户都加上微信，建一个微信群。经常发一些针对老客户的优惠活动。
3、第三步，也是最关键的一步，就是裂变拉新，通过老用户帮我们带更多的新用户。

『玖』 和朋友合伙开饭店，怎么进行利益分配

我的建议是，合伙开店的话，在前期把先把股权分配，以及各自的职责这些都说清楚，以免日后再生争端。

对一家餐饮店来说，股份可以分为两部分，一部分是现金股，一部分是干股。干股里边包括技术股，以及管理股。如果你们的目标不止是开一家店，而是要做品牌，后期要考虑吸纳资金进来的话，那应该再考虑预留一部分股份，为将来做融资用。技术股和管理股可以再做进一步的细分，一部分用于对技术合伙人和管理合伙人的付出的回报，另一部分用作对技术团队和管理团队的激励。

这样一来，关于餐饮店的股权划分就是这样的：

当然，以上只是个人建议。具体资金股，管理股，技术股的比例应该是多少，就要看具体的个人贡献大小了。

比如说你们做的这个项目核心竞争力就在于独特的技术，那么技术合伙人要占的技术股份就要多一点了，通常可以达到20%，有的甚至高达30%左右。

再比如这个项目如果产品属于大众化产品，主要依赖于管理和营销来推动，那么在管理股这块就可适当的多一点。

总之，股权的划分目的就是为了让每个人的贡献都能够得到应有的尊重。合伙创业，前期不要嫌谈情伤感情，前期把丑话都说了，后边才不会因为这些事情而扯皮，因为后期扯皮才是真正的伤感情。

除此之外，关于股权这块还有几点建议：

1.股权最好不要平均，一定要有一个人占大头，要有决策权，股权平均的后果就是到最后谁说了都不算。

2.投资和经营最好分开。如果有股东只投资不参与经营，那么最好约定好投资者的权利和义务，尽可能让参与直接经营的人来做实际的决策，因为身处一线的人才最具有发言权，投资者要做的就是“疑人不信，信任不疑”

3.如果目标不是做大做连锁，单店的话投资人不要过多，投资人的数量尽可能保持单数，这样的话方便决策。

4.合伙合的不只是钱，还是人。尽可能找资源或者能力能够互补的人来合伙创业。比如说你是做管理的人，那就应该找个懂技术的人，再找个懂营销的人一起来合伙。这样才能优势互补，达到最佳的效果。

5.投资时一定要约定好退出的机制，创业就是一个九死一生的事，在投资初期不要总想着赚了钱怎么分，还应该想到赔了钱了怎么善后，或者中途有人退出的话怎么保障事情还能继续往下走。创业不易，且行且珍惜。