股票武昌魚歷史

A. 關於武昌魚

武昌魚是馳名中外的水產，盛產於武昌縣和鄂州市共管的梁子湖中，封建社會時是貢品，現在是席上珍饈。烹制方法多種多樣，十分講究，其中最負盛名的是清蒸武昌魚，製作最佳的菜館是武昌大中華酒樓。這家酒樓由安徽人集資，創辦於1933年，以擅長烹任武昌魚著稱。由於清蒸的方法最具代表性，通常以武昌魚作為清蒸武昌魚的品名。他們一般用一公斤左右的鮮活樊口魴魚作主料，輔以火腿、香菇、冬筍、雞湯等十多種配料調料，上籠清蒸，嚴格控制火候，使之恰到好處。蒸好後再在魚上綴上紅、綠、黃各色菜絲，使之色彩艷麗，香味撲鼻，魚肉細嫩，湯質鮮美。除清蒸外，他們還運用油燜、紅燒、花釀等法創制三十多種魚饌。

武昌魚的歷史：

武昌魚，俗稱團頭鯿、縮項魴。據《武昌縣志》載：魴，即鯿魚，又稱縮項鯿，產樊口者甲天下。是處水勢迴旋，深潭無底，漁人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦較勝別地。」同時，以「鱗白而腹內無黑膜者真。」

鄂城古稱武昌，其西南有個六十萬畝水面的湖泊，名梁子湖。梁子湖草豐魚美。它的通江處為樊口。這里水勢迴旋，並有大小迴流之分。「在樊口者曰大回，在釣台下者曰小回」（《武昌縣志》）。唐代的元結有歌曰：「樊口欲東流，大江欲北來，樊口當其南，此中為大回。回中魚好游，回中多約勾。漫欲作漁人，終焉得所水。」歌中所說的：「回中魚」，即是武昌魚。由此可知，武昌魚喜歡生活在迴流之中。

武昌魚名號的由來：

武昌魚得名於三國。東吳甘露元年（公元二六五年），末帝孫皓欲再度從建業（南京）遷都武昌。左丞相陸凱上疏勸阻，疏中引用了「寧飲建業水，不食武昌魚」這兩句「單謠」。於是武昌魚便始有其名。不過當日所說的武昌魚，可能不是專指樊口鯿魚，但在武昌所產的魚中以樊口蝙魚為上，故後來就將其美名歸於武昌。歷代名流學者都有贊賞，它的名聲也越來越著。

一九六五年武漢市飲食公司邀請名廚師在武昌大中華酒樓正式定名武昌魚為地方味菜餚，並繼承和發揚了歷代名廚師烹調技藝，以湖北的土特產為配料，適當配以名貴海味產品，製造出多種不同的味型，色彩絢麗，味鮮汁濃，清蒸、紅燒、油燜、花釀，干煸均美，尤以清蒸為佳。

文人墨客的題詠：

北周庚信詩：「還思建業水，終憶武昌魚」（《奉和就豐殿下言志》十首之一）。

唐代岑參詩：「秋來倍憶武昌魚，夢魂只在巴陵道」（《送費子歸武昌》）。

宋代蘇軾詩：「長江繞廓知魚美，好竹連山覺筍香」（《初到黃州》）。

宋代范成大詩：「卻笑鱸江垂釣手，武昌魚好便淹留」（《鄂州南樓詩》）。

元代馬祖常詩：「攜幼歸來拜丘陵，南遊莫忘武昌魚」（《送宋顯示夫南歸》）。

明代何景明詩：「此去且隨彭蠡雁，何須不食武昌魚」（《送衛進士推武昌》）。

明代汪玄錫還將其詩句題刻於壁間：「莫道武昌魚好食，乾坤難了此生愁」；

清代梁鼎芬因喜食武昌魚，曾將其收房名為「食魚齋」；

一九五八年毛澤東同志的「才飲長沙水，又食武昌魚」的佳句一出，武昌魚更是聲著華廈，名揚五洲了。

武昌魚特色：

現在武昌魚已移到全國各地飼養。武昌魚究竟有什麼特色呢？作為鯿魚來主，它和長春鯿、三角魴體形相似，但習性不同。長春蝙、三角魴以雜食米，武昌魚則以草食為主。它最愛吃苦草和輪葉黑藻，而梁子湖區及樊口港邊的苦草和輪葉黑藻極豐盛。在形態和生理上，武昌魚頭圓、背厚、肉細，兩側呈菱形，口較寬，背鰭短，尾柄高，兩側各有十四根肋骨，比其它鯿多一根。

武昌魚的營養價值：

經化驗分析，武昌魚每100克（食用部分），含水分61克，蛋白質20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，熱量229千卡，灰分15克，鈣155毫克，磷195毫克，鐵2.2毫克，核黃素（維生素B12）0.08毫克，尼克酸（菸酸）1.8毫克。醫學界人士認為：經常食用團頭魴，可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈硬化等疾病。

武昌魚的做法：
清蒸武昌魚
原料：鮮團頭魴一尾（約重兩斤），熟火腿半兩，凈冬筍一兩，豬油一兩半，味精三分，精鹽半錢，蔥結一錢半，水發香菇一兩，雞油二錢，雞湯三兩，料酒二錢，胡椒粉二分，薑末一錢半。
製法：將魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，魚身兩面劃幾個花，撒上精鹽，盛入盤中。
香菇去蒂洗凈，和熟火腿切成薄片，互相間隔在魚面上。冬筍切成柏葉形的薄片，鑲在魚的兩邊，加蔥，姜（拍松）和紹酒。
鍋置在旺火上，下清水燒沸，將魚蒸十分鍾，蒸至魚眼突出時出籠。揀出姜塊、蔥結。炒鍋置在旺火上，下豬油燒熱，泌入蒸魚的原汁，下雞湯燒沸，加入味精、雞油起鍋，澆在魚面上，撒上胡椒粉，即成。
此菜在白色的全魚上面綴以紅、黃、褐綠的各種配料，五彩繽紛。魚肉肥美細膩，湯汁鮮濃清香，保持原汁原味。

紅燒武昌魚
原料：鮮團頭魴一尾（約重二斤），水發玉蘭片一兩，芝麻油一兩，白糖一錢，料酒三錢，蔥花一錢，熟豬油一兩，味精半錢，濕澱粉六錢，醬油一兩，薑末二錢。
製法：將魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，在魚身上劃斜十字刀紋五個。玉蘭片切成薄片。
炒鍋置旺火上，下芝麻油燒熱，把魚下鍋兩面煎黃，加入料酒、薑末、醬油、精鹽、蔥段、玉蘭片、清水等，一起烹調，待湯汁燒沸後，移鍋置中火上燒十分鍾，再端鍋置旺火上繼續燒三分鍾，直到湯汁稠濃，即將魚起鍋盛入盤內。將原汁置旺火上，下味精、白糖，用濕澱粉勾芡，放入熟豬油，起鍋澆在魚面上即可。
此菜色澤金黃，脂肪肥厚，肉質細糯，油潤爽滑，味道異常鮮美。

油燜武昌魚
原料：鮮團頭魴一尾（約重一斤），肥膘豬肉一兩，豬油一兩半，白糖半兩，醬油一兩，精鹽半錢，薑末三錢，水發玉蘭片一兩，味精半錢，料酒三錢，紅辣椒半兩，小蔥半兩，芝麻油二斤（約耗一兩）。
製法：將魚去鱗、鰓、內臟，洗凈。
在魚身上兩面劃斜十字紋數個。用醬油半兩塗抹魚身，腌漬五分鍾。肥膘豬肉、紅辣椒、小蔥、玉蘭片，都切成一寸長的粗絲。
炒鍋置旺火上，下麻油燒至八成熟，將魚下鍋，兩面炸成淡黃色時撈出。原炒鍋倒去余油後置旺火上，放入肥膘豬肉、紅辣椒、小蔥、玉蘭片，炒二分鍾，至蔥散發出香味時，再將魚下鍋，加入料酒，薑末、醬油（半兩）、白糖、味精、精鹽、清水（八兩）、燜燒三分鍾。
待魚汁漸濃，即移鍋置微火上，加蓋燜八分鍾，再置旺火上，下豬油繼續燜二分鍾，起鍋盛入盤即可。
此菜黃色有光澤，皮酥滑，肉肥嫩，汁稠濃，味鮮美，咸甜中略帶辣味。

B. 誰知道有關武昌魚的歷史或別稱順口溜最好

這來源於三國（我從三國演義詞典上翻得的，是傳說故事，我打的是大概內容，不完全）

話說三國時孫權來到武昌，當地的長官就請他吃當地特產的一種鮮美的魚，孫權嘗了之後認為的確是好，便問這時什麼魚。長官說是當地一個漁民送來的。

便把漁民招來，問為什麼這魚怎麼鮮美。漁民說：「這魚生長在江與港的交界處， 每天喝江水，吐港水，喝港水，吐江水。經過七七四十九天脫變為白磷油腸，所以怎麼鮮美。」

孫權大喜，賞他酒喝，只是別讓他喝醉。漁夫又說：「這魚的刺可以熬出油，湯可以解救。」
接著漁夫喝了三大碗酒，喝了一碗湯，果然無醉意。孫權把魚刺收回去，果然熬出了油。
贊嘆道：「好一武昌魚，好一神仙湯！」

C. 股票 武昌魚 為什麼發布虧損了那麼多 還有人買

武昌魚（600275）從基本面看該股虧損，基本面一般，從技術面看，該股在底部盤整，暫不介入，同時，該股不是熱門板塊，建議買銀行股，鋼鐵股，地產股。
最低價的奧運股,而且剛剛資金重組完畢. 有一定的升值漲幅空間.

D. 從古至今都受人喜愛的武昌魚，為何不是來自「武昌」

「才飲長沙水，又食武昌魚」，作為國內餐桌上最常見的淡水魚之一，相信大家都不會對武昌魚感到陌生。不過武昌魚雖然叫「武昌」但原產地並非來自武昌，而是現在的鄂州。據說在三國時期，孫權巡遊鄂城時把鄂城改名為武昌，此後還發現這里的鯿魚十分美味，此後這里的魚也被稱為武昌魚。

劉備一怒之下率領大軍浩盪而來，意圖重奪荊州。孫權趕緊組織荊州防線，於公元221年下令在如今的武漢市武昌地界(當時屬鄂州)修築夏口城作為軍事要塞，並建造後來聞名天下的黃鶴樓作為瞭望崗樓，同時在如今的湖北省鄂州市境內建造武昌城並設縣，取「以武而昌」之意，並在此修建了吳王避暑宮作為自己避暑讀書的地方。

讓我們再看看武昌魚的原產地——梁子湖。梁子湖別名樊湖，是湖北省第一大湖，湖區主體位於鄂州市境內的梁子湖區，水系縱橫交錯，其水流經長港匯入長江樊口，是三國時期武昌縣的管轄地帶。雖然有部分湖區位於如今的武漢市江夏區，但也與設在今武昌地界的夏口城相距甚遠。武昌魚群每年都會順著水流到樊口處交配，然後洄遊到梁子湖產卵，因而武昌魚又被叫做樊口鯿魚。

E. 武昌魚股票變st了嗎

是的，武昌魚已經變ST了，實施風險警示的起始日：2017 年5 月 2日。實施風險警示後的 A股股票簡稱由「武昌魚」變更為「*ST 昌魚」；股票代碼仍為「600275」, 股票價格的日漲跌幅 5% 。

F. 武昌魚（600275）股票怎麼樣

這只股票是一隻高風險股票，營業收入大幅下降，且處於虧損當中，即將面臨退市，不要貿然買進

G. 武昌魚股票啥時候退市

什麼時候退市這個情況是說不準的，一般股票退回會在公告里公布的，投資者可以留意一下。
在股市行情中，投資者最害怕遇見股票突然退市的情況，很大可能性會給投資者帶來虧損，今天我就來講講股票退市的相關情況。
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一、股票退市是什麼意思？
股票退市就是指上市公司因為不符合交易所有關財務等其他標准，要麼自主終止上市或者被動終止上市的情況，那麼就是上市公司將會變成非上市公司。
主動性退市與被動性退市都是公司在退市的時候面臨的退市方式，主動性退市這一點是由公司自行決定的；一般是由於重大違法違規行為或因經營管理不善造成重大風險等引起被動性退市，結果就是監督部門強制吊銷該公司的《許可證》。如果公司想要進行退市的話需要滿足下面三個條件：

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二、股票退市了，沒有賣出的股票怎麼辦？
當股票退市以後，交易所有一個退市整理期，簡單的說，如果股票符合退市規定，就會被強制退市了，那麼在這個時間可以把股票賣出去。過了退市整理期之後這家公司就退出二級市場，不能夠再進行買賣了。
如果說你對股市很陌生，最好是先選擇入手龍頭股，別什麼也不了解就砸錢，小心錢打了水漂，我整理了一些關於每個行業的龍頭股：【吐血整理】各大行業龍頭股票一覽表，建議收藏！
股東如果等到退市整理期之後，還沒有賣出股票的，進行買賣交易的時候，只能在新三板市場上進行，新三板，是專門處理退市股票的交易場所，如果朋友們有在新三板上買賣股票的需求，還得在三板市場上開通一個交易賬戶才可以進行交易。
這一點要注意哦，退市後的股票，即便說可通過「退市整理期」賣出股票，然而實際上對散戶是非常不友好的。股票倘若進入退市整理期，起初大資金必定先出逃，小散戶的小資金是很難賣出去的，由於時間優先價格優先大客戶優先是賣出成交的原則，所以直到股票被售出的時候，現在的股價已經出現了大幅度的下降，散戶虧損的實在是太過於慘重了。在注冊制度之下，散戶購買了退市風險股所要面臨的風險也是巨大的，所以買入ST股或ST*股是萬萬不能做的事情。

應答時間：2021-09-24，最新業務變化以文中鏈接內展示的數據為准，請點擊查看

H. 武昌魚股票到底屬於什麼行業最近要重組嗎

武昌魚主營業務是房地產，去年曾經涉及到重組問題，重組方是控股股東華普投資參股的黔錦礦業注入上市公司，後因黔錦礦業手續不齊而擱置，因兩企業大股東都是華普投資，重組成功率很高，當初設的發行價是6.98，和現價很接近，風險不大，可以中短線布局，待利好消息兌現獲利。長線投資的話要參考相關審計報告和增發條件再考慮

I. 武昌魚的股票代碼是多少還有嘉麟傑

武昌魚的股票代碼是600275，嘉麟傑的是002486
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